Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Nisan 2023
Depremden etkilenen bölgelerden güvenilir veri/bilgi elde edilemediği için istatistiksel üretim süreçlerinde kesintili uygulamalar yapılmıştır. Uygulamaların detayları ‘Metadata’ bölümündedir.
Ticari süt işletmelerinde 879 bin 602 ton inek sütü toplandı
Nisan ayında ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre %2,4; Ocak-Nisan döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre %3,5 arttı.
Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ayran üretimi %19,6, inek peyniri üretimi %2, içme sütü üretimi %0,7 arttı; yoğurt üretimi %7,1, tereyağı üretimi %16,5 azaldı. Ocak-Nisan döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi %8,2, inek peyniri üretimi %6,2 ve ayran üretimi %5,6 artarken; yoğurt üretimi %0,1, tereyağı üretimi %23,4 azaldı.
Bir önceki ayda 911 bin 760 ton olan ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı, Nisan ayında yüzde 3,5 azalarak 879 bin 602 ton oldu.
Bir önceki ayda 138 bin 678 ton olan içme sütü üretimi, Nisan ayında yüzde 11,6 azalarak 122 bin 660 ton oldu.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
